Aprire un negozio di alimentari non significa solo fornire un servizio basico, bisogna anche studiarne con cura l’arredamento perché sia funzionale e pratico per i tuoi clienti, esporre al meglio la merce e dare un’idea di ordine che renda facile trovare tutto quello che si cerca. Vediamo come arredare un negozio di alimentari al meglio. La scelta delle scaffalature è centrale. Devono essere regolabili per adattarsi ai diversi tipi di merce e funzionali da raggiungere quando il cliente si serve da sé prendendo tutto ciò che gli serve dalle mensole. Tutta la merce deve essere suddivisa per categoria e ben organizzata sugli espositori che possono essere di vario tipo a seconda del prodotto da esporre: mensole per flaconi e scatole, appenderie per i piccoli casalinghi, cestoni per le offerte, tavoli e basi per impilare le novità bene in vista. La gamma di espositori per negozi di alimentari è molto ampia e ha più funzioni. Oltre a organizzare i prodotti, gli espositori sono utili per creare percorsi che accompagnano il cliente proprio lì dove vuoi farlo arrivare, per esempio quando lanci una promozione o un’offerta speciale che vuoi mettere in evidenza. Con le scaffalature si creano corridoi nei quali muoversi può diventare complicato senza un’apposita segnaletica, specialmente se il tuo negozio è molto grande. Indispensabile una grafica che segnali al cliente dove si trova ogni categoria di prodotto. Così anche quando entra di fretta per due cose dell’ultimo momento saprà dove dirigersi a colpo sicuro e ti amerà perché non gli farai perdere tempo. Prevedi una grafica coerente con l’arredo del negozio e con i colori dell’insegna in modo da comunicare subito un’idea di brand, una certa riconoscibilità del tuo negozio e anche un senso di ordine e organizzazione. Per un negozio di alimentari ti serviranno anche banconi speciali per i freschi, per il taglio di carni e salumi e per l’esposizione di dolci o prodotti da forno. Anche in questo caso al primo posto c’è la funzionalità per mantenere i cibi alla temperatura giusta e per renderli ben visibili e facili da raggiungere per i tuoi clienti.